La_nostra_storia

Кофе Pera. Искусство производства кофе.

18 000 кг кофе ежедневно — это немного. И 50 сотрудников тоже совсем немного. Но именно эти незначительные цифры делают знаменитым кофе Pera. Это потому, что все, работающие в компании — это кофе Pera, с их увлечённостью делом и гордостью. Это потому что всё делается под знаком качества: от выбора наилучшего сырья до производства различных смесей, проходя через процесс обжаривания зёрен кофе, в чём заключается вся история компании Pera, которая началась с первых дровяных жаровен, — настоящего ритуала, требующего высокого мастерства. Компания существует с 1953 года. Бенито Пера инвестирует все свои накопления в “Industria del caffè Pera Benito”. Из порта Генуи кофе поступает на фабрику по обжариванию зёрен в Александрии. Над цехами фабрики находятся жилые помещения, вся жизнь — это дом и работа; в компании работает вся семья, включая малых детей, которые играют среди мешков из джута и помогают взрослым в простых операциях. Всплывают в памяти воспоминания о зелёных зёрнах кофе, огромных мешках, выгруженных с грузовиков, с экзотическими названиями: Santos, Java, Angola Ambriz AA, сильнейший аромат, которым пропиталась вся одежда. История кофе Pera — это история увлечённости делом, проникшей в ДНК семьи и передавшейся всему персоналу. Это уникальная смесь души и знаний, чем отличается продукция и помечены все этапы инновационного пути

  • 1967 год — новое здание завода;
  • 1981 год — Caffè Pera становится акционерным обществом;
  • 1983 год — новый производственный процесс обработки в целях снижения выброса вредных веществ;
  • 1987 год — УВЕЛИЧЕНИЕ силосов для хранения;
  • 2001 год — установка по переработке и рекуперации отходов зелёного кофе. В 80-х и 90-х годах приобретение других компаний, что послужило новым толчком в развитии важных традиций кофе итальянского производства: Kenya, Sorano, Dvisal, Nello, Varmont, Bonaventura и, наконец, исторически знаменитый кофе PIACENTINO — компании созданной ещё в 1916 году, в героические времена, которая в 1963 году изобрела задолго до других молотый кофе в вакуумной упаковке.
  • 2003 год, Арнальдо Пера становится Президентом компании;
  • 2011 год, третье поколение семейства входит в состав компании, с Алессандро Пера в роли Уполномоченного директора с целью выхода компании на международные рынки.
  • 2016 г. — Рождается TORREFATTORI ASSOCIATI SPA — новое общество, которому принадлежат бренды Pera, Caffè Boasi и Rostkafè.

Сегодня Caffè Pera экспортирует кофе и знакомит с ароматом и культурой кофе, сделанного в Италии, людей в самых разных странах мира. Компания разрабатывает и производит кофейные смеси для любых секторов: от кофе в гранулах, в капсулах, до традиционного кофе. Многое изменилось, но душа компании не сместилась ни на миллиметр: это всё ещё обжарка кофейных зёрен. И сегодня, как и вчера, чтобы всё знать о кофе нужно пропахнуть кофейным ароматом, а Пера не будет Пера, если не вернётся домой в одеже, пропитанной этим ароматом.