Gâteau moelleux au café

Préparation du Gâteau moelleux au café expresso Mettre dans le récipient du mélangeur planétaire (ou dans un bol) les œufs et le sucre et battre le tout pendant quelques minutes. Dés que le mélange devient mousseux, ajouter l’huile de tournesol et le café expresso et continuer à mélanger. Unir la levure à la farine et l’ajouter au mélange obtenu auparavant en continuant à mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Verser le mélange dans un moule et faire cuire au four préchauffé à 170° pendant 35 minutes. Défourner le gâteau et le laisser refroidir. Garnir avec des écailles de chocolat. INGRÉDIENTS: 250 g de farine | 250 g de…

Irish Coffee

Préparation de l’Irish Coffee:
Préchauffer 4 verres avec de l’eau bouillante, verser dans chacun une tasse de café expresso, 2 cuillères de Whisky et une de sucre. Mélanger jusqu’à ce que le sucre fonde.
Pendant ce temps, verser dans un shaker la crème fraîche et commencer à agiter pendant une dizaine de secondes jusqu’à ce que la crème ne monte légèrement. Ajouter ensuite la crème avec une petite cuillère, de façon à obtenir une couche uniforme sur la surface des verres.

Ingrédients:
8 cuillères de Whisky | 4 cuillères de sucre | 4 petites tasses de café expresso | crème liquide en quantité suffisante

Café Froid

Préparation Café froid à l’Amaretto

Mettre les glaçons dans le shaker (ou bien dans le mixeur), ajouter la liqueur, puis verser le café encore chaud et enfin le sucre de canne liquide. Agiter bien pendant au moins 30 secondes.

Ingrédients pour 2 personnes:
2 cafés expresso | 2 petits verres de liqueur à l’Amaretto | 7 glaçons | 1 ou 2 biscuits amaretti émiettés

Cappuccino

Preparazione cappuccino a regola d’arte : Il cappuccino tradizionale viene servito nella tipica tazza di ceramica bianca, della capacità di circa 180 ml. Les proportions sont : 1/3 de café expresso, 1/3 de lait, 1/3 de la mousse qui est obtenue avec le bec à vapeur. Remplir 1/3 d’un pot à lait en métal avec du lait froid. Plonger la lance à vapeur dans le lait et actionner le jet. Lorsque la mousse monte et le volume du lait augmente, baisser le pot à lait en tenant la pointe toujours immergée. Il est important que le lait n’augmente pas trop de volume et ne fasse pas de grosses bulles. Laisser…